Soğuk mezeler ve deniz lezzetleri, sofranın ilk davetiyesi.
Taze, günlük sebzelerle hazırlanan hafif salatalar.
Sofraya ısınma turu: hafif, çıtır ve paylaşmalık lezzetler.
Sıcak tavada, çıtır kızartılan günlük balıklar.
Kömür ızgarada, sadece tuz ve ateşle pişer. Fiyatlar 100 gr üzerindendir, mevsime göre değişir.
Toprak güveçte, kendi suyunda kaynayarak pişen, kaşar kapaklı doyurucu tabaklar.
Coşkun'a özel, imza tabaklar.
Sofranın son perdesi: yüzeye dönerken tatlı bir mola.
Balığın yanına yakışanlar, sıcaklar ve serinleticiler bir arada.
